襄阳牛肉面，街面上有两种食用油，放有牛油的，还有一种是非牛油的，由于不是，这里就不用多的文字去描述了。

襄阳牛肉面，在众多走出去的襄阳人的心里，已经成为乡愁里多的思念。在走进舌尖上的中国后，也为大众所熟知。

襄阳牛肉面出名后，很多人慕名而来，有些人吃后表示摇头，觉得并不是那么神。也有个为之倾倒，表示是这一路走来吃的面。

这，其实跟南北差异，地方口味有关，比如襄阳人大多喜欢麻辣，北方有些地方清淡偏甜，笔者也曾到过一些地方，很多地方名菜，不适合自己的也是难于下咽。

第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，襄阳牛肉面汤料培训，是老板清早起了黑用牛油牛杂，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，襄阳牛肉面汤料培训价格，手臂却不起伏，襄阳牛肉面汤料培训咨询，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳

这是很多离家万里的襄阳人戒不掉的乡愁，也是一名初来乍到的游客，心心念念的一碗面。

襄阳牛肉面始于清朝康熙年间，迄今已有三百多年的历史。历代襄阳人用精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的风味。

这是一座满大街都是牛肉面的城市，而且上面都写着襄阳牛肉面。不同的是，前面加了“郭记"“刘记”“邓家”等姓氏来区分。

很有意思的是，吃襄阳牛肉面要配着黄酒吃，而且这黄酒居然是白色的。一头雾水。

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