襄阳牛肉面也称为“窝子面”，采用碱面煮制，碱面加上绿豆芽放在俗称为“窝子”的竹提漏中，在骨汤底里中煮至面条筋斗时捞出，淋上红油和浇头，再加上香葱碎和香菜碎，即可食用。窝子面不仅包含襄阳牛肉面一种，还有牛杂面、豆腐面、海带面等。这些面不同的地方就是浇头，在外界这些面统称为“襄阳牛肉面”。襄阳牛肉面口感香辣醇厚，早上吃一碗，一上午味蕾上都会回荡着香味。“吃面不吃蒜，味道少一半”，襄阳牛肉面的“”吃法是，襄阳牛肉面汤料培训地址，一碗面配上黄酒、大蒜、狮子头、茶叶蛋/虎皮蛋，如果不能喝酒也可以配一瓶襄北豆奶，解腻解辣。

除了搭配喝的，襄阳牛肉面还得搭着干的吃，油条、酥饼、面窝等。莫管是油条还是饼子，美味的吃法都是泡着汤吃。

而牛肉面上除了牛肉等浇头，还会有各家店的特别定制。跟着牛肉一起卤出来的鸡蛋，襄阳牛肉面汤料培训咨询，自家做的狮子头，还有不多见的卤豆干，都是不错的加料。

虽然说每一家面的口味是固定的，但却可以根据自己的喜好，襄阳牛肉面汤料培训，选择多点辣还是少点辣，多放豆芽还是多加面条，加葱加香菜加辣白菜加韭菜加萝卜丁加酸豆角加干黄豆，总之你喜欢的都能加

一碗牛肉面，一碗地道的黄酒，一颗……，就可以释怀无尽的乡愁。

襄阳牛肉面，早源于本地家常的臊子面，后来在襄阳饮食文化的影响下，逐步发展成今天，在舌尖上的，襄阳名片！

襄阳牛肉面的历史，可以追述到哪个年代？笔者这里真没有发言权，因为我的年龄不足以去肯定他

襄阳牛肉面，襄阳牛肉面汤料培训收费，在成名以前，本地人都叫他窝子面，窝子面，是因为店家使用一种竹篾编成的，像鸟窝一样的，本地人叫“窝子”的一种捞面的工具，现在由于不锈钢“窝子”的出现很多店里已不在使用。

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